I capponi nostrani di Avicola Artigiana appartengono alla razza “LOHMANN” e sono 100% italiani perché nati e allevati a terra in Italia.

Il cappone, protagonista dei piatti tipici del periodo natalizio, è un gallo castrato allo scopo di ottenere un prodotto di qualità maggiore, salubre e ricco di proteine nobili, con un ottimo sapore e consistenza delle carni.